Während eines Aufenthalts in einer Berghütte in Gruyère im Jahr 2014 hatte ich die Gelegenheit, die Geheimnisse der Herstellung von Alpenkäsesorten wie Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP zu entdecken. Es war eine wahre Offenbarung: Meine Leidenschaft für Fondue war geweckt! Angetrieben von dieser Liebe zu regionalen Produkten gründete ich A L'ALPAGE, ein Unternehmen, das sich auf Fondue- und Raclette-Catering spezialisiert hat. Am 25. November 2025 freue ich mich, mein neues Projekt vorzustellen: die SWISS BOX FONDUE. Eine innovative Fonduetasche, mit der Sie diesen Genuss überall teilen können.